Back

ⓘ Šafran




Šafran
                                     

ⓘ Šafran

Šafran posjeduje lukovicu podzemna stabiljka, nove lukovice vadimo u lipnju. Cvjetovi su zvonoliki, imaju šest latica, tri žuta prašnika i dolaze u svim bojama. Listovi su dugački, uski, nenazubljeni, s bijelom linijom duž lista, list dolazi nakon cvatnje.

Cvatnja je u mjesecu ožujku.

Može se koristiti kao cvijet u izradi kamenjara, na travnjacima i u sadnji ispod drugog ukrasnog bilja.

                                     

1. Općenito o šafranu

  • Da bi se proizvelo jedan kilogram začina, potrebno je ubrati oko 80.000 do 150.000 cvjetova na površini od oko 1000 kvadratnih metara.
  • Šafran je najskuplji začin na svijetu.
  • Koristi se i za bojanje hrane i u medicinske svrhe.

Dnevno se može ručnim radom ubrati izmedu 60 do 80 grama. Šafran samo jednom godišnje cvate u razdoblju od dva tjedna. Cijena po gramu mu se kreće prosječno između 4 do 14 eura. Najviše šafrana se uzgaja u Iranu. Oko Mediterana se uzgaja u Francuskoj, Španjolskoj, Maroku, Grčkoj Krokos, Kozanis, Turskoj u Safranbolu, Italiji te u Austriji Panonski šafran. Godišnja proizvodnja iznosi približno 200 tona. U Iranu se proizvede približno 170 do 180 tona godišnje.

                                     
  • avgusta iste godine. Sastoji se od tri jednake horizontalne pruge, gornje šafran boje, bele i donje zelene. U centru se nalazi marinskoplavi točak sa 24
  • Pleistocenske mamutske stepe Na travnjacima postoji velik broj biljaka npr. šafran trputac, tratinčica i maslačak i životinja, koje mogu živjeti na zemlji
  • drži mač. Okolo je žuti okvir, a sa lijeve strane se nalaze dvije pruge šafran i zelene boje. Zastava nosi višestruku simboliku: Lav - etnička pripadnost
  • grčke riječi saffron koja znači šafran te je prije bio poznat kao Saframpolis grčki: Σαφραμπολις, Grad šafrana On je od davnina bio poznat po
  • potkontinenta. Najznačajnije gospodarske grane u Birdžandu su proizvodnja šafrana i žutikovine. Prema popisu stanovništva iz 2006. godine u gradu je živjelo
  • otkriveno je da se iz šafrana kog je raslo puno po okolici može dobiti tartrazin i odličan žuti pigment, nakon tog je prefiks - šafran saffron dodan imenu
  • Sjemenke šafranike koriste se u prehrani kao začin, zamjena za vrlo skupi šafran Osim u prehrani ulje se koristi i u farmaceutskoj industriji, za njegu
  • pripada porodici Iridaceae, zajedno s rodovima gladiola Gladiolus i šafrana Crocus trajne zeleni s podancima i gomoljima. Vrijeme cvatnje je od
  • oraščić, kumin, papar, klinčić, kardamom, cimet, lovor, korijander, metvicu, šafran đumbir, luk, i češnjak. Od mesa može ići: govedina, piletina, kozletina
  • Albacete je danas trgovački centar za poljoprivredne proizvode voće i šafran Industrija je prvenstveno prehrambena, ali grad ima i nešto tvornica koje

Users also searched:

...